En complément de notre sélection traiteur permanente, découvrez chaque semaine à partir du mardi 15 h, des plats préparés avec passion et des ingrédients de qualité. Laissez-vous tenter par nos saveurs authentiques et régalez-vous sans effort. Bienvenue dans l'univers du goût de L'Épicerie de MOZAC !
semaine du 3 au 8 mars
Nous sommes désolés ce plat n'est plus disponible
Bouchée aux ris de veau
Découvrez notre bouchée au riz de veau, une création raffinée inspirée de la grande tradition culinaire française. Sous un feuilletage délicatement doré et croustillant se dévoile une garniture généreuse sublimée par de tendres morceaux de ris de veau soigneusement préparés.
Liée par une sauce onctueuse aux notes délicates et légèrement beurrées, cette spécialité séduit par l’équilibre de ses textures : le croustillant du feuilletage, le fondant des ris de veau parfaitement assaisonné.
Un mets élégant et savoureux, idéal pour une entrée festive ou un moment gourmand d’exception.
Rougail de saucisses
Très populaire dans la cuisine créole, le rougail est une sauce pimentée, riche en tomates et en oignons. Avec quelques tronçons de saucisses mijotés longuement dans la préparation, vous obtenez du rougail de saucisses, un des plats emblématiques de l’île de la Réunion. Dans cette recette, les saucisses sont fumées et cuites au bois de hêtre, puis pelées.
Poulet au curry
Ce poulet au curry a été élaboré à l’aide de poulet, d’oignons, de champignons de Paris, de bambous et de carotte. Relever à l’aide de curry, de sel et de poivre.
Gratin de saumon aux épinards
Garni de morceaux entiers de saumon frais mélangés à des épinards et à un flan à la crème, cette préparation est ensuite recouverte d'emmental. Cuit au four dans un moule rectangulaire, ce gratin constitue un plat complet et savoureux.
Gratin dauphinois gourmand précuit
Fines tranches de pommes de terre fondantes, délicatement nappées de lait écrémé, gratinées au fromage, puis subtilement assaisonnées de sel et d’épices. Une touche d’ail et d’oignon en poudre vient parfaire l’ensemble pour une profondeur aromatique élégante et équilibrée.
Émincé de porc Shangaï aux cinq épices
Savourez l’équilibre parfait entre douceur et gourmandise avec notre porc aigre-doux aux pêches. Préparé avec de la viande de porc, ce plat associe la tendreté de la viande à la douceur fruitée des pêches au sirop, relevée par des poivrons croquants, des oignons fondants et des pousses de bambou.
La sauce, délicatement sucrée et légèrement acidulée, est sublimée par la sauce soja et une touche d’épices pour une explosion de saveurs inspirée de la cuisine asiatique.
